Dankzij de drie verschillende speelmatten kan Kurling telkens op andere wijze worden gespeeld. Wie zijn Kurlingsschijf of Bowls het dichtst in de buurt van de middenstip schuift of rolt, krijgt de meeste punten. De speelmatten worden zonder de Kurglingschijven of bowls geleverd, deze moeten afzonderlijk besteld worden.